АА.Докс
Все отрасли

Пищевое производство и поставки

Рецептура, упаковка, срок годности и партия определяют допустимость предложения и физического исполнения заказа.

Шаблонов 3. Даты проверки указаны у источников.

Как устроены сделки

Производитель считает сырьё, выход продукции и упаковку, дистрибутор считает закупку, хранение, доставку и условия сети. При контрактном выпуске нужно отдельно зафиксировать клиентскую рецептуру и требования к маркировке.

Aptean описывает калькуляцию и требования контрактного производства. 1С:ERP связывает заказы, обеспечение и расчёты. Меркурий.ХС документирует частичную приёмку в своём предметном контуре. Модель сохраняет связь коммерческого решения, качества партии и корректировки расчётов.

Сегменты, Производитель продуктов, Контрактное производство, Пищевой дистрибутор. Ниже приведена проектная модель. Функции сервисов подтверждены ссылками в соответствующем разделе.

Основной маршрут сделки

  1. 1. Спецификация SKU

    Менеджер

    Согласовать продукт, упаковку и условия.

    Подтверждение. Ассортиментная спецификация.

  2. 2. Калькуляция

    Технолог

    Проверить рецептуру и производственный выход.

    Подтверждение. Версия рецептуры и расчёт.

  3. 3. Заказ и обеспечение

    Планировщик

    Подтвердить сырьё и выпуск.

    Подтверждение. План и сырьевые партии.

  4. 4. Отгрузка

    Служба качества

    Проверить статус, срок и условия передачи.

    Подтверждение. Комплект партии.

  5. 5. Приёмка и корректировка

    Бухгалтер

    Связать возврат и изменение суммы.

    Подтверждение. Решение по расхождению.

Что входит в КП

  • SKU и упаковка
  • Рецептура и выход
  • Объём и период
  • Остаточный срок годности и доставка

Расчёт

Учесть сырьё, упаковку, производственные операции, потери по принятой модели и логистику. Компенсации, промоскидки и возвраты показывать отдельно. При замене рецептуры пересчитать сырьё и выход.

Согласование

Производство подтверждает возможность выпуска, качество проверяет применимость спецификации, финансист проверяет маржу и скидки, коммерческий руководитель утверждает условия.

Исключения и оговорки

Указать температурные и складские условия, требования к остаточному сроку, порядок замены SKU и приёмки части партии.

Какие сервисы решают эти задачи

Примеры подтверждают возможности продуктов. Частота использования в отрасли и готовые подключения к АА.Докс этим исследованием не установлены.

1С:ERP

ERP

Заказы, обеспечение, отгрузка, расчёт себестоимости и платежи. Официальное описание.

Предлагаемые объекты обмена. Заказ, партия, стоимость и расчёт.

Меркурий.ХС

Ветеринарная прослеживаемость

Приёмка, производство, отгрузка и эВСД в применимом контуре. Официальное описание.

Предлагаемые объекты обмена. эВСД, партия, принятая часть и возврат.

Aptean Food & Beverage ERP

Международная пищевая ERP

Рецептуры, качество и индивидуальная калькуляция контрактного выпуска. Официальное описание.

Предлагаемые объекты обмена. Рецептура, клиентская спецификация и партия.

Шаблоны согласования

Изменение рецептуры и упаковки

Предложена замена ингредиента, рецептуры или упаковки. Одобрена версия спецификации с подтверждёнными ресурсами и качеством.

4 этапа согласования. Владелец процесса, Руководитель производства.

Запустить шаблон

Применение в России и СНГ

  • Меркурий не применяется ко всей пищевой продукции и всем странам СНГ. Требования конкретного продукта и страны проверяются перед настройкой.
  • Маршруты являются проектными рекомендациями. Внутренние должности, лимиты и сроки нужно проверить на завершённых делах организации. Числа в примерах полей синтетические.
  • АА.Докс запускает перечисленные этапы согласования после назначения сотрудников. Расчёты, проверку комплектности, условные развилки, отправку контрагенту и обмен с отраслевыми системами выполняют сотрудники или отдельно настроенные интеграции.
  • Согласование не подтверждает само по себе подписание сторонами, выпуск разрешения, физическое исполнение, оплату или соблюдение отраслевых требований. Для каждого такого события требуется отдельное доказательство.
  • Если роль принадлежит внешней стороне, назначается сотрудник, ответственный за получение её подтверждения. Его внутреннее согласование не заменяет решение внешней стороны, которое прикладывается отдельно.

Источники и границы доказательств

  • 1С. Функции 1С:ERP

    Заказы, обеспечение и финансовый учёт. Официальное описание функций. Доли рынка и готовая интеграция с АА.Докс не установлены.

    Проверено 2026-09-14

  • Россельхознадзор. Подсистема Меркурий.ХС

    Складской журнал и ветеринарные документы. Функции относятся к регулируемому предметному контуру, а не всей пищевой продукции.

    Проверено 2026-09-14

  • Россельхознадзор. Гашение продукции по электронным ВСД

    Частичная приёмка и возврат остатка. Официальное описание функций. Доли рынка и готовая интеграция с АА.Докс не установлены.

    Проверено 2026-09-14

  • Aptean. Contract Manufacturing

    Рецептуры, требования клиента, качество и калькуляция. Официальное описание функций. Доли рынка и готовая интеграция с АА.Докс не установлены.

    Проверено 2026-09-14